飲食店の料理風景

About us

私たちについて

私たちEASUは、料理を通して人の心を照らし、地域に"いい明日"を届けることを目指しています。
一皿に込めた想い、仲間と分かち合う喜び、挑戦を重ねる日々。
そのすべてが、私たちの原点であり、未来をつくる力です。
小さな灯をともしながら、"いい明日"を紡いでいく——それがEASUの歩む道です。

一隅を照らす

Philosophy

経営理念

私たちは、目の前の人を大切にし、一皿・一瞬・一言に心を込めることで、仲間やお客様、地域の"いい明日"を照らしていきます。
小さな灯が集まれば、大きな光になる。
それぞれの現場で、自分の持ち場を明るくすること——
それがEASUの「一隅を照らす」という理念です。

Message

代表メッセージ

食は、ただお腹を満たすだけじゃない。
誰かと笑ったり、気持ちがほどけたり、明日を頑張れる力になったりする。私たち株式会社easuは、そんな"食の時間"そのものを届けたいと思い、滋賀・草津と京都で計5店舗を運営しています。

それぞれ業態は違っても、根っこは同じです。
素材を活かし、火と向き合い、人と向き合い、また来たくなる空気をつくる。料理の仕上がりだけでなく、声のかけ方、間の取り方、店内の空気感まで――その一つひとつが、誰かの明日を少しだけ明るくできると信じています。

この街で、必要とされる店であり続けるために。私たちは今日も、営業を丁寧に積み重ねていきます。株式会社easuを、そして各店舗を、これからもどうぞよろしくお願いいたします。

代表取締役 平柿俊輔

Board members

役員紹介

  • 井出 ケビン
    取締役 井手 ケビン Kevin Ide

    私たちは、挑戦を止めないことが、店の成長につながると考えています。現状にとどまることなく、料理もサービスも空間も磨き続けることで、お客様にもっと喜んでいただける店を目指してきました。
    これからも仲間とともに学び、変わり、進みながら、この街に新しい価値を生み出してまいります。

Restaurant

店舗情報

Company

会社概要

社名 株式会社EASU
本社所在地 滋賀県草津市
大路1丁目13番1号 OGビル2F
代表者 平柿俊輔
設立 2013年4月
従業員数 約63名（2026年現在）
TEL 077-575-1167
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