EASUで働こうと思ったきっかけを教えてください。

魚を捌けるようになりたいと思っていた時に、魚をメインにした居酒屋だったことが大きなきっかけでした。もともと魚に興味があり、働きながらしっかり技術を身につけられる環境だと感じて、ここで頑張りたいと思いました。

仕事を通じてやりがいを感じるのはどんな時ですか？

やはり、お客様が喜んでくださった時に一番やりがいを感じます。自分の接客や料理で笑顔になっていただけたり、「また来たい」と思ってもらえた時に、この仕事の楽しさを実感します。

これまで印象に残っているエピソードを教えてください。

遠方から旅行で来られたお客様が、1年後にもう一度ご来店くださったことがあります。その時に自分のことを覚えていてくださったのが、とても嬉しくて印象に残っています。日々の接客の積み重ねが、お客様の記憶に残るんだと感じた出来事でした。

EASUの職場や仲間の雰囲気をひとことで言うと？

活気があって居心地の良いお店です。忙しい中でも声を掛け合いながら働けるので、前向きな気持ちで仕事に取り組めますし、自然と「また頑張ろう」と思える雰囲気があります。

今後、挑戦したいことや目指している姿は？

今後は、お客様にもスタッフにももっと信頼される店長でありたいと思っています。周りから頼られる存在として、接客や仕事の段取りをさらに磨きながら、より良いお店づくりに貢献していきたいです。

休日はどんなふうに過ごしていますか？

休日は、普段なかなかできない事務作業をしたり、ゴルフに行ったり、居酒屋巡りをしたりして過ごしています。旅行に出かけることもあり、いろいろなお店や場所に触れることで、仕事にも活かせる発見を楽しんでいます。